国家统计局近日发布最新数据显示：2023年，年全全国餐饮收入52890亿元，国餐同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，饮收元同同比上升20.9%。入超中国饭店协会会长陈新华说：“2023年餐饮在社会消费品零售总额中，比上增速领跑其他类型。年全”

  中国烹饪协会会长杨柳分析，国餐2023年，饮收元同促消费政策持续发力，入超各地积极开展文旅、比上展演等活动，年全推动餐饮市场的国餐快速回升，发展信心进一步恢复。饮收元同纵观2023年全年，入超1—2月份餐饮市场复苏回暖，比上3月份以后餐饮收入增幅始终保持两位数，其中二、四季度表现尤为亮眼，餐饮收入增幅分别达到31.7%、24.3%。

  2023年，我国餐饮市场呈现出以下特点：

  行业快速复苏。随着社会经济持续回升向好，餐饮市场快速复苏，节假日期间迎来餐饮消费小高峰。

  营养健康理念深入人心。不少餐饮企业积极践行“减油”“减盐”“减糖”等营养健康理念，推出健康饮食菜单。

  数字化趋势明显。在互联网、大数据等新一代信息技术迅猛发展的背景下，数字化已成为餐饮企业增加收入、降低成本、提升效率的重要支撑。一些餐饮企业深耕线上线下“双主场”，挖掘餐饮消费潜能。（记者林丽鹂）

原标题：2023年全国餐饮收入超5.2万亿元 责任编辑：曾少林